pączki na tłusty czwartek

Oj co to był za dzień… Nieprzyzwoicie tłusty, ale zarazem bardzo pyszny… 

 

Zaczęło
się z pozoru niewinnie, chociaż już prawie od śniadania – pączki z
różą własnej roboty. Za kilka godzin dotarła mała osóbka ze świeżą dostawą.
Jedne z pobliskiej cukierni tradycyjnej (którą ubóstwiam od dzieciństwa), a
drugie, równie pyszne, z piekarni, która ma najlepszy chleb w mieście! I
trzecia rzecz – piszinger – bo takie było zamówienie. 
Trochę
tłusto jak na jeden dzień, więc czas na odpoczynek przy gorącej herbacie w
domowym zaciszu 🙂 
 
Poniżej przepis z zeszłego roku na donaty, czyli słynne pączki z charakterystyczną dziurką, powszechnie znane z filmów, jako atrybut amerykańskich policjantów. Obowiązkowo z kubkiem gorącej kawy 🙂
 
 
 
składniki:
230 g mąki
120 g cukru
120 ml mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
4 łyżki oleju 
szczypta soli
 
do dekoracji:
200 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (wedle uznania)

 

wiórki kokosowe
kolorowa posypka

 

 
 
Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka z jedną
łyżeczką cukru. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
 
Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać. Następnie
wyjąć na blat i wyrabiać do momentu uzyskania jednolitego ciasta, umieścić ponownie
w misce i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. 
 
Wyrośnięte
ciasto rozwałkować na blacie i wycinać kształt pączków przy pomocy szklanki
oraz kieliszka do wódki (środek). Całość przykryć ściereczką i odstawić do
wyrośnięcia na ok. 30 minut. 
 
Smażyć w głębokim oleju rozgrzanym
do temp 170°C –180°C aż ściemnieją. Usmażone przekładać na ręcznik papierowy
w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu. 
 
Wiórki kokosowe i posypki umieścić w miseczkach. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, zanurzać w niej pączki a następnie dekorować posypkami (zanurzając w miseczkach).
 
Smacznego! 🙂
 
 

 

 
icon sredni
Kontakt Masz jakieś pytania dotyczące przepisu?
Napisz do mnie!

2 odpowiedzi na “pączki na tłusty czwartek”

Skomentuj przepis

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *