placek z rabarbarem

Dziś 1 maja! Za oknem przepiękna pogoda, więc na moim stole zagościł fantastyczny, wiosenny placek z rabarbarem. Zapraszam! 🙂

nadzienie:
6 łodyg rabarbaru
6 łyżek cukru

Łodygi oddzielić od liści, pokroić w kostkę, umyć i odcedzić na sitku. Posiekany rabarbar przełożyć do miski, posypać cukrem i odstawić na ok. 30 minut. Całość odcedzić i lekko osuszyć.

ciasto:
280 g mąki
180 g masła
6 łyżek cukru
5 łyżek zimnej wody

Mąkę, cukier, masło oraz wodę umieścić w misce i wyrobić ciasto. Całość podzielić na dwie części, zawinąć w folię i schłodzić w zamrażarce przez ok. 30-40 minut. Dno formy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Pierwszą część ciasta rozwałkować między dwoma arkuszami papieru na okrąg i wyłożyć nim dno oraz boki formy. Na ciasto przełożyć przygotowany rabarbar. Drugą część ciasta rozwałkować między dwoma arkuszami papieru formując okrąg i przykryć nim rabarbar. Pośrodku wyciąć cztery niewielkie otwory. Brzegi ciasta docisnąć widelcem. Na koniec ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem. Całość piec przez ok. 30-35 minut w 200ºC. Wystudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. 
Smacznego! 🙂

45 odpowiedzi na “placek z rabarbarem”

    • Też to zauważyłem, ba! nawet z czyjegoś bloga dowiedziałem się, że rabarbar jest już dostępny i popędziłem do sklepu 😀

      No trochę tego jest 😀 póki mam pomysły i czas to produkuję masowo, bo lubię to jak cholera ^^

  1. Oj Sosna, Sosna, tyle razy sobie obiecuję, że nie będę już Cię odwiedzać, bo Twoje dzieła są zbyt pyszne, zbyt słodkie i zbyt piękne, ale jakaś siła mnie tu ciągnie. No, ale skoro już jestem, to popodziwiam sobie trochę 🙂

    • Ej, nie ma tak, ja się staram przyciągać jak najwięcej osób chociażby zdjęciami, a Ty mi mówisz, że nie chcesz wchodzić, bo tu za dobrze jest 😛

    • Ty Sosna dobrze, że wiesz, że i tak wpadnę, choć mam wrażenie, że od samego Cię odwiedzania i patrzenia na Twoje foty się tyje, więc muszę ostrożnie z tymi odwiedzinami, ostrożnie 😛

Skomentuj przepis

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *