ciasteczka korzenne

Korzenne ciasteczka, to trochę taka inna wersja świętszych pierniczków. Chociaż tak naprawdę nie różnią się od nich aż tak bardzo. Korzenne powstają zwykle na bazie kruchego ciasta i doprawia się je dużą ilością przyprawy korzennej, najlepiej domowej. Nie dodaje się do nich miodu i nie trzeba czekać na ich zjedzenie aż zmiękną. Można jeść je zaraz po upieczeniu i przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie nabierały wilgoci. Ja najbardziej lubię kiedy ciastka są bardzo cienkie i chrupiące. 

składniki (20 sztuk):
300 g mąki
90 g cukru pudru
200 g zimnego masła
4 łyżki przyprawy korzennej
2 żółtka
Mąkę połączyć z cukrem pudrem i przyprawą korzenną. Dodać masło i posiekać nożem. Do powstałej mieszanki wbić żółtka i wyrobić gładkie, jednolite ciasto. Całość zawinąć w folię i wstawić do zamrażarki na 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i wycinać dowolne kształty; przenieść na blachę piekarnika. Ciasteczka piec w 200°C przez 10-12 minut. Po wyjęciu odczekać 2-3 minuty i przełożyć na kratkę. 
Smacznego! 🙂

88 odpowiedzi na “ciasteczka korzenne”

  1. Kocham korzenne wypieki. Porywam ciasteczka i ten kubek z mlekiem 🙂 I jeszcze te tace…przyda sie do mojej emaliowej kolekcji 😉

  2. O widzę, że teraz Ciebie więcej na blogu niż mniej 😛 No i fajny kubas, choć jak zobaczyłam, że Sosna na nim siedzi, to od razu skojarzyłam ze zdjęciem pokazującym jak powstaje masło orzechowe 😛 😛 😛

  3. A Sosna siedzi na kubeczku i podjada… 🙂 Twoje wyglądają uroczo, choć ja jednak jestem w obozie – pulchnych, mięciutkich i wilgotnych (najlepiej z powidłami 😉 )

    • Gdzie podjada? Siedzi grzecznie i pilnuje 😀
      Ja też lubię te miękkie pierniczki nadziane powidłami, ale nie przepadam za tymi niby kruchymi, które niektórzy robią tak grube, że nawet nie da się ich jeść:D

    • To prawda. Czasami nawet nie ma już siły stać i bawić się z dekoracją lukrem, a i bez niego pięknie wyglądają 🙂

Skomentuj przepis

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *