lody marakuja


 

Lubicie domowe lody? Jeśli tak, to mam dla Was coś wyjątkowego, smakołyk, którego nie możecie przeoczyć na tegorocznej liście letnich deserów. Lody z marakują idealnie sprawdzą się w gorące dni. Świetnie orzeźwiają i poprawiają nastrój 🙂

icon sredni

składniki

  • 6żółtek
  • 100 gcukru
  • 250 gśmietany 36%
  • 250 mlmleka
  • 300 gpulpy z marakui
  • 3 łyżkisoku z cytryny

Mleko zagotować ze śmietaną. W tym samym czasie w misie miksera utrzeć żółtka z cukrem na białą, puszystą masę. Kiedy mleko się zagotuje zalać nim ubite żółtka z cukrem cały czas mieszając. Przelać szybko do szerokiej miski i zawiesić nad rondelkiem z gotującą się wodą. Mieszać silikonową łopatką zgarniając z dna oraz ścianek miski. Mieszankę doprowadzić do temperatury 85°C, natychmiast zdjąć z kąpieli wodnej i pozostawić do wystudzenia. Na koniec dodać pulę z marakui i dokładnie wymieszać. Lody przelać do misy miksera i wstawić do zamrażarki na 30 minut. Po tym czasie zmiksować masę mikserem aby nie powstały kryształki lodu. Ponownie wstawić do zamrażarki na 30 minut. Czynność powtarzać jeszcze ok. 6-7 razy a następnie zamrozić.

Kontakt Masz jakieś pytania dotyczące przepisu?
Napisz do mnie!

44 odpowiedzi na “lody marakuja”

  1. O ja! Tak dawno mnie tu nie było, tyle pyszności do nadrobienia 🙂
    Wchodzę a tu na dzień dobry wołają do mnie lody w jednym z moich najulubieńszych smaków!
    🙂

  2. Uwielbiam domowe lody, bo można właściwie zrobić jakie się tylko chce… hmmm a z marakują jeszcze nie robiłam 😉

Skomentuj przepis

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *