czekoladowy mus z orzechami laskowymi
Mus czekoladowy to jeden z najprostszych i najszybszych deserów, który dosyć często gości na moim stole. Zwłaszcza w sytuacjach spontanicznych odwiedzin znajomych czy bliskich. Zawsze mam w lodówce trochę słodkiej śmietany, tabliczkę czekolady i kawę. Dodatkowo wyszperane w spiżarni orzechy laskowe to świetne dopełnienie deseru nadające mu nieco bogatszej struktury, a po uprażeniu z odrobiną soli ich smak staje się głęboki i niezwykle aromatyczny. Mus jest niesamowicie delikatny i puszysty, a ganache z gorzkiej czekolady z dodatkiem kawy przełamuje jego słodycz nadając mu wyrazistego charakteru. Jedząc ten mus poczujecie się jak w czekoladowym niebie pełnym orzechów! Myślę, że ten deser trafi na listę Waszych ulubionych domowych słodkości!
latwy
mus czekoladowy (4 porcje po ok. 100 g)
- 160 gmlecznej czekolady
- 50 gorzechów laskowych
- 300 gśmietany 36%
- 80 mlmleka
- 2 szczyptycynamonu
- 1 szczyptasoli
ganache kawowy
- 100 gśmietany 36%
- 80 ggorzkiej czekolady
- 1 łyżeczkakawy rozpuszczalnej
- orzechy laskowedo dekoracji
Orzechy uprażyć na patelni z solą oraz cynamonem, wystudzić i posiekać. Mleko zagotować w rondelku, dodać posiekaną czekoladę i odstawić na 2-3 minuty. Następnie całość wymieszać dokładnie i odstawić do wystudzenia. W tym czasie śmietanę ubić na 3/4 połączyć z wystudzoną czekoladą na 2-3 razy. Na koniec wmieszać posiekane orzechy. Gotowy mus czekoladowy z orzechami przełożyć do rękawa cukierniczego i wyszprycować do słoiczków o pojemności 160 ml, a następnie wstawić do lodówki. W tym czasie przygotować ganache kawowy.
Czekoladę rozpuścić ze śmietaną w kąpieli wodnej. Dodać kawę i dokładnie wymieszać. Gotowy ganache kawowy odstawić do wystudzenia a następnie wyłożyć na schłodzony mus czekoladowy z orzechami. Deser udekorować prażonymi orzechami laskowymi.
YouTube
Napisz do mnie!
musowo go zrobię 🙂
Haha. To super! 🙂
kusisz, jak zawsze!
Tak bardzo to lubię 😀
Wspaniałości, czekoladowy mus! Mniam. Jadłabym 🙂
Gdzie kupujesz czekoladę? Zdradzisz sekret?
Hej! Najczęściej kupuję przez internet w sklepach cukierniczych 🙂
Deser doskonały, ustawiam się w kolejce <3
Cudownie <3
Cudo☺☺
Miło mi 🙂
Jaka ja głupia jestem, że tak późno weszłam na Twojego bloga. Teraz do rana będę myślała o tym musie 😀
O proszę! Jak miło. Cały dzień pod znakiem mojego deseru 😀
Jak zwykle ogromnie kuszące zarówno przepis, jak i foty! Cudowności 🙂
Wielkie dzięki! 🙂
Chyba nie ma nic lepszego niż mus czekoladowy a co dopiero z orzechami 🙂
https://slodyczarnia.wixsite.com/slodyczarnia
Zgadzam się 😀
O mniam, słoiczek do wylizania 😀
🙂