Babeczki z buraka to nietypowe, lecz niezwykle smaczne wypieki, które mogą zdobyć serca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten niezwykły składnik dodaje nie tylko intensywnego koloru, ale również delikatnej słodyczy, nadając babeczkom niepowtarzalny charakter. Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na małe, kolorowe cudeńka, które zaskoczą Twoich gości, to babeczki z buraka są idealnym wyborem.
Składniki
Babeczki z buraka są prostym i całkiem szybkim przepisem. Do przygotowania potrzebne będą:
- 200 g ugotowanych buraków,
- 2 duże jajka,
- 100 ml oleju neutralnego w smaku,
- 2 łyżki śmietanki 12%,
- 300 g mąki gryczanej,
- 3 łyżki kakao,
- 5 łyżek cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Powyższe składniki stanowią bazę dla babeczek. Możesz dodać do środka ulubione owoce. Polewa jest również opcjonalna, ale zachęcamy do jej wypróbowania! Potrzebne będą:
- 150 ml jogurtu greckiego,
- 2 łyżeczki cukru,
- wybrane owoce do dekoracji.
Babeczki z buraka – przygotowanie
Zacznij od przygotowania buraków. Pokrój je w kostkę i zblenduj razem z jajkami, olejem i śmietanką. Następnie wymieszaj mąkę gryczaną z kakao, cukrem, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wsyp suche składniki do masy z buraków. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę do babeczek możesz delikatnie natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Babeczki powinny spędzić około 20-25 minut w piekarniku. Jeśli nie masz pewności, że są upieczone, weź wykałaczkę. Wbij ją w środek babeczki i wyjmij. Jeśli nie został żaden mokry osad na niej, oznacza to, że ciasto jest upieczone.
Tak przygotowane babeczki z buraka możesz podać same, z owocami lub polewą. Aby przygotować wyjątkowo smaczną polewę jogurtową
Czy babeczki z buraka są zdrowe?
Babeczki z buraka mogą być zdrowym dodatkiem do diety. Buraki są bogate w wiele składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik, które przyczyniają się do ogólnego zdrowia.
Buraki są źródłem naturalnych antyoksydantów, takich jak betacyjaniny, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. Antyoksydanty mają potencjalne działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.
Buraki są bogate w błonnik, który jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może pomóc w regulacji trawienia, utrzymaniu prawidłowej wagi ciała i zapobieganiu zaparciom.
Należy jednak pamiętać, że zdrowość babeczek z buraka zależy również od innych składników, które są używane w przepisie i sposobu ich przygotowania. Jeśli dodasz dużo cukru, masła lub innych niezdrowych składników, to może wpłynąć na wartość odżywczą tych babeczek.
Podsumowanie
Babeczki z buraka to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Ten nietypowy składnik nadaje wypiekom nie tylko wyjątkowego koloru, ale także niesamowitego smaku. Delikatnie słodkie, wilgotne babeczki z buraka stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych wypieków, a ich intensywny kolor dodaje im niepowtarzalnego uroku. Bez względu na to, czy serwujesz je na przyjęciu, podajesz jako deser dla rodziny czy przygotowujesz dla siebie, z pewnością zapewnią niezapomniane doznania smakowe.
